American Cookies

Vieni a scoprire i segreti dei famosi cookies all’americana con il nostro corso serale di pasticceria. Il corso “American Cookies” ti condurrà attraverso le tecniche, le ricette e i segreti per creare cookies golosi e irresistibili, proprio come quelli che si trovano nelle bakery americane.
Durante il corso serale, imparerai a preparare diversi tipi di cookies, dai classici al cioccolato alle varianti con frutta secca, gocce di cioccolato bianco e molto altro ancora. Scoprirai anche come personalizzare i tuoi cookies, adattandoli ai tuoi gusti e aggiungendo vini in degustazione. Durante il nostro corso delizieremo il palato non solo con i nostri squisiti biscotti, ma anche con abbinamenti vinicoli selezionati attentamente per esaltare l’esperienza gastronomica.
Il corso si avvierà al raggiungimento minimo di almeno 6 persone.

  • Preparazione dell’impasto: Scopri le basi per creare l’impasto perfetto per i tuoi cookies all’americana. Impara a dosare gli ingredienti correttamente, a lavorare l’impasto per ottenere la giusta consistenza e a bilanciare gli zuccheri e i grassi per un risultato equilibrato.
  • Variazioni di gusto: Sperimenta con diverse varianti di gusto per creare cookies unici e sorprendenti. Aggiungi gocce di cioccolato fondente, cioccolato bianco, noci, nocciole, cocco o altri ingredienti per dare un tocco speciale ai tuoi cookies.
  • Tecnica di cottura: Acquisisci le tecniche corrette per la cottura dei cookies, ottenendo un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza. Scopri come regolare i tempi di cottura e le temperature del forno per ottenere risultati ottimali.
  • Cookie decoration: Impara a decorare i tuoi cookies in modo creativo e accattivante. Scopri tecniche di glassatura, decorazioni di zucchero, utilizzo di topping e altre tecniche per rendere i tuoi cookies non solo deliziosi, ma anche visivamente attraenti.
  • Conservazione e condivisione: Ricevi consigli su come conservare i tuoi cookies per mantenerli freschi e croccanti. Impara anche come confezionarli in modo accattivante per regali o per condividerli con amici e familiari
  • Data: da definire

  • Ore corso: 4

  • Destinatari: amatoriali, cuochi, pasticceri

  • Prezzo: € 150,00 + iva

  • Certificazione: Attestato di frequenza

  • La quota di iscrizione comprende:

    • Materiale didattico
    • Degustazione vinicola in abbinamento ai biscotti
  • Docente: Francesco Poliandri

Riempi il seguente form e ti inoltreremo quanto prima tutti i dettagli sul corso con il link per effettuare la pre-iscrizione gratuita.