Frittura dolce in pasticceria

Immergiamoci nel delizioso universo dei fritti con un corso guidato dall’esperto panificatore Enrico Ciarrocchi. Durante la giornata, esploreremo le tecniche e le preparazioni legate al magico mondo dei fritti, un must assoluto nei laboratori di panificazione e pasticceria. Un corso imperdibile per chi desidera perfezionare la propria abilità nella creazione di irresistibili leccornie fritte.

Le ricette proposte copriranno una vasta gamma, dai fritti legati a specifici periodi dell’anno, come le celebri frittelle, zeppole, bignè fritti e castagnole, a quelli perfetti per le giornate quotidiane, ideali per colazioni e merende, come i golosi bomboloni e donuts glassati. Il Maestro Enrico Ciarrocchi condividerà segreti e tecniche per realizzare fritti impeccabili, includendo consigli sulla scelta dei grassi e degli oli più adatti per la frittura. Affronteremo anche l’organizzazione della produzione, con dettagli preziosi sulla conservazione e lo stoccaggio dei prodotti.

  • Data: da definire

  • Ore corso: 8 dalle 9:00 alle 17:00

  • Destinatari: amatori, professionisti

  • Prezzo: € 300,00 + iva

  • Certificazione: Attestato di frequenza

  • La quota di iscrizione comprende:

    • Frequenza di 1 giorno di lezione
    • Pranzo e caffè break
    • Confronto e scambio tra i partecipanti
    • Materiale didattico digitale
    • Replay della lezione disponibile su APP
    • Attestato di frequenza
  • Docente: Enrico Ciarrocchi

Riempi il seguente form e ti inoltreremo quanto prima tutti i dettagli sul corso con il link per effettuare la pre-iscrizione gratuita.