Vincenzo Maio

La sua formazione ha avuto una duplice traiettoria: da un lato, l’esperienza pratica sin da giovane nell’azienda di famiglia nel campo della ristorazione; dall’altro, un percorso di formazione scolastica, universitaria e accademica mirato a sviluppare competenze specifiche, concentrandosi soprattutto sulla gestione e il controllo dei costi, con un’attenzione particolare alla cucina e agli aspetti che influenzano indirettamente la produzione.
Questo interesse lo ha portato ad approfondire la sua preparazione, cercando di abbracciare più ampiamente la professione, inclusi settori legati all’accoglienza. L’opportunità di assumere ruoli di responsabilità presso Clubesse hotel & resort è stata un passo significativo, con la nomina prima a Hotel Manager e successivamente a Direttore di un Restaurant Beach Club. In entrambi i ruoli, ha avuto l’opportunità di mettere in pratica le sue competenze acquisite, gestendo con successo strutture complesse e mantenendo un focus particolare sulla qualità e sull’esperienza complessiva offerta ai clienti. Il suo percorso formativo riflette una combinazione di apprendimento pratico sul campo e una dedizione alla crescita professionale attraverso la formazione accademica, culminando in una carriera che abbraccia la gestione di hotel e ristoranti di prestigio.