Profilo del Docente
Fabiola Panichi ricopre il ruolo di cuoca tradizionale, esperta di gastronomia tipica picena e formatrice per il comparto amatoriale ed eventi a tema. È considerata una specialista nella preparazione artigianale delle olive all’ascolana, del fritto misto tradizionale e dei tipici lievitati piceni da colazione, quali i maritozzi marchigiani.
La sua biografia professionale è intimamente connessa alla salvaguardia e alla valorizzazione del patrimonio culinario della provincia di Ascoli Piceno.
