2 corsi in Astra Chef
Profilo del Docente
Selogna è fondatore e amministratore di piattaforme online come Solo Pasticceria e Solo Lievitati, dedicate alla formazione professionale e amatoriale su pasticceria e grandi lievitati. Attraverso corsi in laboratorio e percorsi digitali, ha costruito una delle community di pasticceria più numerose in Italia, con decine di migliaia di iscritti che seguono le sue lezioni, newsletter e contenuti social.
È Campione Italiano di Pasticceria Artistica 2022 e Campione Italiano di Pasticceria da Ristorazione 2024, oltre a medaglie d’oro ai Campionati Italiani nella categoria “Dessert al piatto”. Collabora con altri maestri di livello internazionale e continua a partecipare a competizioni nazionali, mantenendo al centro della sua attività l’obiettivo di rendere l’alta pasticceria accessibile a tutti.
