Bakery Americana
con Filippo Milan (Filippo’s Bakery)
Date e orari
23 Novembre 2026Ore 09:00 170,00 € Iscriviti
Corsi
Il dolce della festa
Realizza un elegante dolce natalizio imparando le tecniche fondamentali per creare un dessert scenografico, equilibrato e dal gusto raffinato.
Un corso tecnico e pratico dedicato alla preparazione di un dolce delle feste, durante il quale apprenderai tutte le fasi di lavorazione: dalla realizzazione della massa montata alla preparazione della crema, della bagna e della decorazione finale in perfetto stile natalizio.
Durante la giornata scoprirai come bilanciare consistenze e sapori, assemblare correttamente il dolce e rifinirlo con decorazioni eleganti, ottenendo un risultato professionale, ideale per impreziosire la tavola delle feste.
Perché iscriversi?
Se sei un appassionato
Imparerai a realizzare un dolce natalizio completo, acquisendo tecniche e accorgimenti che ti permetteranno di ottenere un dessert dall’aspetto raffinato e dal gusto equilibrato, perfetto da condividere durante le festività.
Programma
1
Apprenderai:
- La preparazione della massa montata come base del dolce.
- La realizzazione della crema e il corretto bilanciamento di consistenza e sapore.
- La preparazione della bagna, studiata per valorizzare il dolce senza comprometterne la struttura.
- Le tecniche di assemblaggio per ottenere un dessert stabile, armonioso ed elegante.
- La decorazione finale con elementi e finiture ispirati al Natale, per un risultato scenografico e professionale.
- I consigli per la conservazione e il servizio del dolce.
