Corsi
I miei dolci di S. Valentino
Calendario del corso
2 giornate consecutive. Un’unica iscrizione comprende tutte le giornate del percorso.
- Giorno 113 Gennaio 202709:00–18:00 · 9 ore
- Giorno 214 Gennaio 202709:00–18:00 · 9 ore
L’arte di trasformare San Valentino in un’esperienza di gusto ed emozione.
San Valentino rappresenta una delle occasioni più importanti per distinguersi con una proposta elegante, moderna e ad alto valore percepito. In questa masterclass esclusiva imparerai a progettare una linea completa di pasticceria moderna dedicata alla festa degli innamorati, realizzando dessert raffinati, scenografici e studiati per coniugare estetica, gusto ed efficienza produttiva.
Perché iscriverti?
Se gestisci una pasticceria, un laboratorio o desideri ampliare la tua offerta stagionale, scoprirai come creare una collezione esclusiva capace di valorizzare il tuo lavoro, ottimizzare la produzione e conquistare i clienti con prodotti dal forte impatto visivo e dal perfetto equilibrio di sapori.
Programma
1
Apprenderai:
- • La progettazione di una linea coordinata dedicata a San Valentino.
- • Torte moderne, monoporzioni e dessert eleganti dal design contemporaneo.
- • Abbinamenti di sapori studiati per esaltare ingredienti simbolo della ricorrenza
- • Tecniche di decorazione moderne per creare prodotti raffinati e riconoscibili.
- • Organizzazione della produzione e gestione del laboratorio per affrontare una festività ad alta richiesta.
- • Strategie per aumentare il valore percepito dei prodotti e differenziarsi dalla concorrenza.
